ID: 4893
Chef-kok/keukenmanager m/v
Geen aanbiedingen geplaatst
Omschrijving
Bedrijfsomschrijving
Heb jij ervaring als chef-kok? Liefde voor het vak en passie voor vernieuwing? Dan is dit misschien wel jouw nieuwe baan!
Onze opdrachtgever is al jarenlang een serieuze horecaspeler op het Ouddorpse strand. Naast hun succesvolle strandpaviljoen hebben zij in het tweede kwartaal van 2017 een nieuw restaurant geopend in Ouddorp. Voor de aansturing van beide horecagelegenheden zoeken zij een ervaren en enthousiaste
chef-kok/keukenmanager m/v
Functieomschrijving
In deze functie ben je eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten, daarbij stuur je de volledige keukenbrigade van het strandpaviljoen alsmede het nieuwe restaurant aan. Je drukt een belangrijk stempel op het culinair niveau van het bedrijf. Je werkt met de modernste keukenapparatuur (Josper grill oven) en een houtskool gestookte kippengrill. Daarnaast ben je ook verantwoordelijk voor het aannemen van personeel, de samenstelling en ontwikkeling van de menukaart, menucalculaties, inkoop, het opstellen van de roosters, toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP. Je motiveert en coacht jouw teams en stuurt bij waar nodig.
Functie-eisen
Arbeidsvoorwaarden
Sollicitatieprocedure
Als je interesse hebt in bovenstaande functie vragen we je om je cv en motivatiebrief te sturen naar solliciteren bij Nijssen & Van de Sluis.
Is deze vacature niet helemaal op jouw lijf geschreven? Via onze website www.nijssenvandesluis.nl kun je je inschrijven. Mochten wij een passende vacature hebben dan nemen wij contact met je op.
Je kunt onze vacatures ook volgen op Facebook , Twitter en Linkedin.com.
Heb jij ervaring als chef-kok? Liefde voor het vak en passie voor vernieuwing? Dan is dit misschien wel jouw nieuwe baan!
Onze opdrachtgever is al jarenlang een serieuze horecaspeler op het Ouddorpse strand. Naast hun succesvolle strandpaviljoen hebben zij in het tweede kwartaal van 2017 een nieuw restaurant geopend in Ouddorp. Voor de aansturing van beide horecagelegenheden zoeken zij een ervaren en enthousiaste
chef-kok/keukenmanager m/v
Functieomschrijving
In deze functie ben je eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten, daarbij stuur je de volledige keukenbrigade van het strandpaviljoen alsmede het nieuwe restaurant aan. Je drukt een belangrijk stempel op het culinair niveau van het bedrijf. Je werkt met de modernste keukenapparatuur (Josper grill oven) en een houtskool gestookte kippengrill. Daarnaast ben je ook verantwoordelijk voor het aannemen van personeel, de samenstelling en ontwikkeling van de menukaart, menucalculaties, inkoop, het opstellen van de roosters, toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP. Je motiveert en coacht jouw teams en stuurt bij waar nodig.
Functie-eisen
- Afgeronde koksopleiding op minimaal MBO niveau 4 (HBO werk- en denkniveau);
- Bij voorkeur in het bezit van SVH-leermeesterdiploma;
- Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken;
- Kennis van het inkoopproces en kostprijscalculaties;
- Gedegen productkennis;
- Goede beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift;
- Goede communicatieve en leidinggevende capaciteiten;
- Innovatief, creatief, kwaliteitsgericht en stressbestendig;
- Flexibele instelling qua werktijden;
- Voorbeeldfunctie, teamspeler.
Arbeidsvoorwaarden
- Uitstekend salaris;
- Fulltime en jaarrond functie;
- Ruimte voor initiatieven en creativiteit;
- Veel verantwoordelijkheid;
- Mooie werkplek in een dynamisch bedrijf;
- Contract direct bij de opdrachtgever.
Sollicitatieprocedure
Als je interesse hebt in bovenstaande functie vragen we je om je cv en motivatiebrief te sturen naar solliciteren bij Nijssen & Van de Sluis.
Is deze vacature niet helemaal op jouw lijf geschreven? Via onze website www.nijssenvandesluis.nl kun je je inschrijven. Mochten wij een passende vacature hebben dan nemen wij contact met je op.
Je kunt onze vacatures ook volgen op Facebook , Twitter en Linkedin.com.